燕麦米煮烂的小妙招介绍

1、煮之前，先用凉水浸泡几小时即可。2、然后再先用热水泡半小时，用猛火滚15分钟，慢火20分钟。3、睡觉前，把燕麦烧开后放在电炖锅或直接放电炖锅里加进烧开的热水用小火炖，这样早上起来，就会很烂。4、注意水的比例。如果是用燕麦米煮粥，燕麦米和水的比例一般建议为1：15，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

燕麦米要泡多久才可以煮

燕麦米一般要放到清水里面浸泡，至少2~3个小时才可以放到锅里面煮，但具体的还是要根据制作方法决定，如果只是煮饭的话，那么一般2~3个小时的时间就可以，但如果想用燕麦米熬粥的话，一般泡一个小时左右的时间就可以放到电饭煲里面熬粥了，熬粥的时间会比煮饭的时间要久很多，所以不必担心燕麦米在熬粥的时候会出现半生不熟的情况。

燕麦米的升糖指数

燕麦的升糖指数为55，属于中等升糖指数的食物。燕麦米是世界上公认的营养价值非常高的杂粮之一，当中含有人体必需的8种氨基酸，亚汕酸的含量占了全部不饱和脂肪酸的35-52%，维生素E的含量也高于大米和白面，属于一种低糖、高营养、高能量的杂粮食材。