糯米粉如何做凉糕

1、首先我们在150g的糯米粉里面加入约30g的淀粉，30g的白糖这个量可以根据个人口味增减。大约10ml的食用油，然后我们用大约200ml的温水把它搅拌成面糊，我们这样边倒边搅拌搅拌均匀呈无颗粒状。

2、将蒸笼铺上布子，糯米散开铺在上面。

3、中小火蒸40分钟。

4、蒸好的糯米砸压成粘稠状。

5、取一容器，容器壁刷上油，将一半的糯米铺与容器中，撒上豆沙，再将剩余的糯米铺在上面，放置冰箱冷藏30分钟。

6、到出做好的凉糕，切适合的块状，撒上蜂蜜即可。