椰蓉豆沙面包的做法

1、除黄油外所有材料放入面包机,启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟,室温发酵至两倍大；

2、取出发酵好的面团排气后分割成10等份,滚圆后松驰10分钟；豆沙馅团成团备用；

3、取一份面团,压成中间厚四周薄的圆片形,包入一份豆沙馅；

4、收紧收口,力度要均匀,防止最后发酵和烘烤形状不整齐；

5、在面包坯表面刷蛋水液,或直接喷白水；面包表面沾满椰蓉；

6、排入烤盘做最后发酵30分钟左右,入预热180度的烤箱20分钟左右。