毛野扁豆可以吃吗

1、野扁豆可以成为日常食物豆,并且具有一定的食用价值,多是将植物种子鲜炒后食用,也可以直接在早春时节,将野扁豆荚果采摘,直接鲜炒。

2、毛野扁豆为多年生缠绕草本，茎细弱，被倒向细柔毛。羽状3小叶，互生。花黄色，荚果长4～5厘米，宽约0.7厘米，扁平，前端有尖喙。花期8～9月，果期9～11月。

3、产江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、广西、贵州。常生于旷野或山谷路旁灌丛中。日本、朝鲜、老挝、越南、柬埔寨亦有分布。