糯米粉在蛋糕的作用

1、糯米粉在蛋糕的作用是为蛋糕的制作增加粘性，做好后蛋糕会有Q弹的感觉。再者糯米粉本身能够缓解气虚导致的气短乏力症状，具有较好的养生保健作用。

2、糯米粉不仅能做成好多糕点，而且功效也是杠杠的，由糯米碾压而成的糯米粉，食用后能起到御寒的作用，因此冬天不妨吃一些糯米做成的糕点，或者吃些糯米饭。糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1和B2以及一些微量元素。如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯米粉做的食物。