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低筋面粉可以做馒头吗

2024-05-06 09:15:31

1、低筋面粉可以做馒头。

2、把低筋面粉放入面包机;

3、加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;

4、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;

5、把发酵好的面团再揉几下,排气;

6、让面团再醒15分钟左右;

7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;

8、取一小块,用手揉几下,整成圆形;

9、把圆面团放在手掌下,快速滚圆;

10、用同样方法处理完剩余的面团;

11、蒸架上刷油后放入整圆的面团;

12、蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;

13、把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右;

14、开大火,蒸15分钟;

15、关火,3分钟后取出就可以吃了。

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