酸辣手撕包菜的做法

1、材料：包菜，蒜，花椒，干辣椒，醋，盐，糖 。

2、包菜洗净用手撕小片，蒜头切片，干辣椒切段。

3、小火炸花椒油，捞出花椒不用，炒香蒜片、干辣椒。

4、出香味后改大火下包菜，迅速加盐快炒，略炒软后加醋和糖，焖1、2分钟。

5、起锅前大火再加少许锅边醋即可。