南瓜糕的做法家常做法
2024-05-13 10:35:35
1、将南瓜削皮切片,放入微波炉碗中,在微波炉里叮3至5分钟。
2、准备果仁。这里用的蜜枣和蔓越莓干,你可以用核桃,葡糖干等等。个头较大的请切小,干的果仁请用水泡软。
3、微波炉里南瓜叮熟了取出,用铲子压成泥状,加适量白砂糖,与南瓜泥拌匀。
4、准备适量酵母粉,加清水溶化。
5、待压好的南瓜泥放凉一会儿,加入面粉和酵母水。注意:南瓜泥一定要放凉,不然温度高会把酵母菌烫死,影响后续发酵。
6、用铲子将混合物混合均匀,做好的面糊应比较湿软。
7、取6寸长方形模具,用刷子刷一层油,防粘。
8、将混合好的面糊倒入模具中,表面盖上保鲜膜,静置发酵。
9、一般在30度室温里,发酵半小时(温度低时时间加长),观察膏体的体积发至两倍大即可。
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