榴莲芝士饼

1、主料：中筋面粉125g，水62g，细砂糖8g，盐1g，酵母1g，玉米油8g。

2、辅料：榴莲肉200g，马苏里拉芝士碎140g。

3、面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里。

4、揉成光滑的面团。

5、分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟。

6、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎。

7、把面皮提起来，捏紧收口。

8、收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来。

9、在表面刷上一层全蛋液。

10、放入已经预热到190度的烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟。