如何做又香又脆的石锅拌饭

1、猪肉切条加入料酒生抽淀粉抓匀，黄瓜，胡萝卜去皮切好，焯一下水。

2、小砂锅里加入一层油，加入米饭，锅里煎鸡蛋，猪肉入锅里炒。

3、炒匀后，把所有菜摆至米饭上，然后摆上沙拉汁，中小火慢慢闷炖5分钟即可。

4、“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。