驴肉面片怎么做

1、主料：

驴肉150g、即食面片1包。

2、辅料：

黄瓜适量、西红柿适量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量。

3、步骤：

将黄瓜、西红柿洗净后切丝。

蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。

驴肉处理干净，切成丝。

取出面片，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。

烧开水将面片煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。

把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。

炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。

把炒好的驴肉盛在装面片上，食用时用筷子拌匀就可以享受美味了。