炒菜锅如何处理油烟
2024-05-17 08:31:22
1、用新油炒菜:煎炸过的油脂,或者使用过一次已经混有杂质的油脂,烟点会明显下降,这就意味着炒菜油烟更多,对操作者的健康造成更大损害。
2、不要选爆炒、煎炸、过油、过火的菜式:多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式,不仅能减少油烟产生,而且还能减少一日中油脂摄入,有利于控制体重。同时,这样的一餐在口感上更加丰富,还有助于培养清淡口味的饮食习惯。
3、油烟没有明显产生时把菜入锅:室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里,看周围欢快冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。
4、开火的同时开油烟机:燃气燃烧时本身就会产生多种废气,就该及时抽走。很多家庭等到油烟大量产生才开抽油烟机,实在太晚了。这样屋子的清洁无法保障,而且油烟会大量进入主厨人的肺里。
5、用底厚一点的炒菜锅:底太薄的炒菜锅因为温度上升过快,非常容易冒大量油烟。用厚体的炒锅就会延长温度上升的时间,故可以减少油烟。不过无论如何号称无油烟的锅,只要烧的时间够长,温度够高,还是会产生油烟的。
6、油烟机安装距离灶台一米远:最好是安装那种距离烹调火源很近的油烟机。有效油烟机的标准是,距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
- 上一篇:油烟机外罩有电如何处理
- 下一篇:如何做统计数据
猜你喜欢
-
怎么和老师请假
阅读量:87 -
辛苦了用英语怎么说
阅读量:62 -
word框里怎么打勾
阅读量:6 -
红色的英文怎么写
阅读量:90 -
紫五笔怎么打
阅读量:25 -
苹果备忘录怎么看字数
阅读量:89 -
国王游戏怎么玩规则
阅读量:20 -
全职猎人蚁王怎么死的
阅读量:43 -
龈怎么读
阅读量:27 -
鬣狗怎么读音是什么
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:68
-
阅读量:58
-
阅读量:85
-
阅读量:31
-
阅读量:46
-
阅读量:87
-
阅读量:57
-
阅读量:39
-
阅读量:94
-
阅读量:85