香浓豆浆的做法小窍门

1、黄豆洗净提前一晚泡好。

2、泡好的黄豆放入手动原汁机中摇浆。

3、摇出的豆浆过虑一遍。

4、开中大火煮豆浆，并不断的搅动，防止粘锅糊锅。

5、煮至豆浆出现很多泡泡后再继续煮5分钟。

6、加入冰糖搅至融化后关火。

7、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

8、有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。

9、成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。