肥牛是什么肉
2024-05-19 09:21:41
1、肥牛的英文是 beef in hot pot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。
2、肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢
-
仙气十足又简单的微信名字
阅读量:95 -
烧烤五花肉的腌制方法
阅读量:69 -
草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法
阅读量:31 -
用什么去奶渍妙招
阅读量:63 -
怎么做草莓慕斯
阅读量:12 -
五花肉和海带蒸着吃怎么做
阅读量:20 -
香酥罐头鱼的做法
阅读量:67 -
潮湿天气家里除湿小妙招
阅读量:77 -
怎么炖猪蹄又烂又好吃
阅读量:56 -
考拉是什么动物
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:20
-
阅读量:18
-
阅读量:13
-
阅读量:17
-
阅读量:92
-
阅读量:17
-
阅读量:36
-
阅读量:88
-
阅读量:42