鸽子炖什么补肾

鸽肉本身就有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，所以只要放一些红枣、枸杞来炖煮即可，具体做法如下：

1、用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺

2、首先先把鸽子内脏去掉，然后用清水冲洗干净。

3、将鸽子用开水烫一下，然后把处理好的鸽子放进锅里。

4、放入切好的葱段、姜片，再加入大半锅水开火。

5、这时候把红枣和枸杞事先用清水浸泡10-15分钟。

6、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。

7、再放入浸泡好的大枣到锅里，小火慢炖2小时。

8、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。

9、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

10、15分钟后，即可关火，盛出即可食用。