绿豆南瓜汤怎么做
2024-05-21 04:41:43
1、首先,绿豆洗净,南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
2、然后,绿豆加水浸泡30分钟。坐锅点火,加水,倒入泡过的绿豆煮开。南瓜去皮及瓤,洗净,切块备用。
3、然后,用水泡半个小时,泡后煮出来的绿豆更嫩滑,节约煮的时间,锅中加入适量水,接通电源。
4、然后,绿豆沥干水分,倒入锅内,南瓜削皮,去瓤,洗净,切成2cm左右的南瓜块。
5、然后,切完南瓜,绿豆也煮差不多了,绿豆煮到开花,倒入切好的南瓜块,中火开始煮,煮到南瓜变软即可。
6、最后,当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。这时可放少许白糖或者盐,放糖或盐根据自己的喜好,搅匀后盛入汤盆即可上桌。
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