小酒曲馒头制作方法
2024-05-21 17:59:10
1、准备好酵母和酒曲各4g,用35度左右的温水融化;
2、将750克面粉,20克玫瑰粉拌匀,如果想做白面馍头,玫瑰粉可以不要;
3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里,一边倒一边用手搅拌,一碗酵母酒曲水不够,再加点清水;
4、用力揉捏面粉,直至揉成光滑的面团;
5、将揉好的面团放入盆里,盖上盖子刚在温暖的地方发酵;
6、夏天30度左右的气温下,一个半小时就发开了;冬天要延长时间,发好之后揭开看,面团里面像海绵一样有很多孔洞;
7、将发好的面团放在案板上用力揉5分钟;
8、取一半面团,稍揉几下搓成长条,切成鸡蛋大小,另一半放入盆里盖好盖子防止表面变干;
9、案板撒层面粉,开始揉馒头成形,所有馒头揉好后,放案板上继续发几分钟,蒸出的馒头更蓬松;
10、馒头放进笼屉,蒸熟的馒头体积会变大,注意保持距离;
11、锅里加上凉水放上蒸屉,开火开始蒸,水开后再蒸25分钟馒头就蒸好了。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢
-
怎么保存玫瑰花瓣
阅读量:79 -
女人秋天怎样吃才既减肥又养生
阅读量:58 -
年三十守岁有什么讲究
阅读量:19 -
新鲜豆皮怎么保存
阅读量:67 -
怎么保存米不生虫子
阅读量:41 -
轮胎怎么保存
阅读量:95 -
苹果削皮后怎么保存
阅读量:40 -
枇杷核的功效与作用
阅读量:24 -
水晶鱼的营养价值
阅读量:83 -
发糖是什么意思呢
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:18
-
阅读量:25
-
阅读量:34
-
阅读量:26
-
阅读量:8
-
阅读量:29
-
阅读量:75
-
阅读量:20
-
阅读量:25