青鱼怎么做不柴

1、可以做炖青鱼，美味又不柴。

2、主料：3条青鱼。配料：适量油、盐、粉条、味精，1勺豆瓣酱，适量棒棰岛辣酱，1个红辣椒，适量葱、姜、蒜、料酒。

3、鱼处理干净洗净待用，葱姜蒜，辣酱切碎；

4、葱姜蒜爆锅，填适量水，放入豆瓣酱，发辣酱；

5、水开放入鱼，并放入所有调料；

6、放入粉条，盖锅炖；

7、鱼熟了撒入辣椒碎，炖一分钟即可盛出。