做牛肉丸萝卜汤窍门

1、主料：白萝卜500克、牛肉丸12颗、甜玉米一条。

2、辅料：姜4片、葱半条、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉少许、紫菜若干片。

3、白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。

4、甜玉米洗净，切成两段。

5、将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。

6、放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。