扇贝怎么做不缩水

1、将扇贝用牙刷洗净，刷去扇贝上面的沙子和杂物；

2、在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。

3、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀；

4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上；

5、再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可。