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鱼干怎么做好吃又简单

2024-05-24 16:11:22

1、将鱼干在流水下冲洗干净。

2、放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。

3、准备好花生米,花椒和干辣椒。

4、热锅冷油,放入花生米,炸熟后盛出备用。

5、锅内倒入没过鱼干的油量,把鱼干放下去炸制酥脆后盛出。

6、锅内留底油,放入花椒炸出香味来,然后把花椒捞出,弃之不用。

7、放入干辣椒炝出香味来,把炸好的鱼干和花生米倒下去,快速翻炒两下,便可出锅装盘。

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