清蒸腊板鸭的方法

1、材料：腊板鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；

2、将腊板鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊板鸭在清水中浸泡数小时。

3、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。

4、将腊板鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭上。

5、然后再将剩余的腊板鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭全部放入碗中为止。

6、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。

7、美味的腊板鸭就清蒸完毕啦！