如何做油煎肉丸

1、猪肉400克，盐适量，生抽半勺，料酒少许，糖少许，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡粉适量。

2、肥瘦相间的猪肉简单切成大块。

3、把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内，选择酱料程序，设定时间为10秒，启动。

4、完成后就是非常细腻均匀的肉泥了。

5、在肉泥中加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉，搅匀静置片刻。

6、电烤锅的丸子盘刷少许油，预热后用小勺将肉泥舀入其中。

7、开大火，一面煎至定型后，翻面，煎两三分钟，把两面都煎成红褐色即可。