黄油千层饼如何做

1、主料：中筋面粉、全脂牛奶、黄油。

2、辅料：泡打粉、盐。

3、用面粉筛筛好面粉，加入泡打粉和盐，混合好。

4、把黄油切成小块。

5、 用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块，之后放入冰箱冷藏30分钟，这样是为了凝固黄油，让黄油待会进烤箱之后再化开。

6、30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶搅拌成团。

7、在案板上撒点底粉，用擀面杖擀成1cm厚的长片。

8、1/3处对折，再从底下1/3处对着，之后再擀成1cm厚的长片，不过不要用力压，我们要保留里面的空气。

9、再折叠，再拿擀面杖擀一下，弄成2.5cm厚的面块。

10、用杯子或者小刀弄成圆形。

11、放入预热好的烤箱中，200度上下火烤20-25分钟即可。