如何鉴别蜂蜜的真假

1、蜜蜂的结晶，蜜蜂在温度较低的环境下会结晶，假的蜜蜂结晶会比较粗糙，而真的蜜蜂则看起来比较均匀一些。

2、有无气泡，摇晃下蜜蜂的瓶子，然后观察下上方的气泡，假的蜜蜂是没有气泡的，而真的蜜蜂则会产生大量的气泡。

3、蜜蜂的香气，闻一闻蜜蜂的香气，如果闻到一股香精气味的话，则说明该蜜蜂掺杂了其他的成分。

4、蜜蜂的口感，可以试吃下蜜蜂，如果觉得很甜的话，那么则说明该蜜蜂有可能是加入了一些蜂素，这种物质对人体是有害的。