如何做清炖排骨炖萝卜

1、食材：排骨500g，白萝卜3个，酱油适量，醋适量，葱花一些，大蒜1个，辣椒1勺，姜1块。

2、首先把买回家的排骨洗干净。

3、掺水没过排骨大火烧开，去掉面上的油末子。最后倒掉所有的水。

4、白萝卜去掉头和尾，洗干净切块。

5、把切好的萝卜放在排骨上面，掺水没过萝卜即可。

6、姜拍烂，丢锅里，盖上高压锅的盖子，大火烧开后中火压10~15分钟。千万不要超过15分钟，到时候只有在汤里捞肉渣吃了。