河豚鱼如何做才好吃
2024-06-10 18:48:39
1、菜市场买几条养殖河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离。拿回家清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟,准备葱姜蒜等配料。
2、河豚鱼肝是极嫩极鲜之物,但也是河豚堆积毒素的器官,万万不可丢弃,同样清洗干净沥干水分备用。热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿,两面微黄捞出备用。
3、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦,注意,一定要擦干鱼肉表面的水分,要不然会粘成一坨。
4、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴,总之调成满意的颜色就行了,开大火煮开。
5、煮开后调中火,煮40分钟左右,期间不断撇去浮沫,到第10分钟时加入煎好的鱼肝,第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充,不能加冷水。
6、40分钟后开大火收汁,起锅,先把鱼肉码好,然后放上鱼肝和鱼皮,倒上汤汁,撒葱花。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢
-
鹿茸和什么一起泡酒好
阅读量:58 -
有什么方法能快速睡着
阅读量:47 -
没用过的蚕丝被能放几年
阅读量:64 -
亚麻青灰色要漂吗
阅读量:50 -
辣子炒鸡的做法
阅读量:43 -
熘肝尖的家常做法
阅读量:67 -
窗户上的水泥砂浆可以清理掉吗
阅读量:33 -
饺子皮酸味是不是坏了
阅读量:87 -
纱窗柳絮毛儿怎么清理
阅读量:87 -
摩托车头盔夏天太热了怎么办
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:45
-
阅读量:27
-
阅读量:30
-
阅读量:26
-
阅读量:56
-
阅读量:87
-
阅读量:45
-
阅读量:37
-
阅读量:61
-
阅读量:49