如何做酸玉米糊

1、在锅中加入约1400ml水开始煮，约4大碗的量。煮水的过程开始准备下面的材料。

2、取玉米面一平勺子放碗中备用。

3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀，要没有面疙瘩，全部成糊糊状。

4、在碗中打一个鸡蛋，用筷子将蛋清与蛋黄搅匀。

5、烧开水后将搅拌好的玉米面倒入锅中，边倒边搅，然后开盖中火煮3--5分钟左右，煮的过程要防止玉米面溢出来，要用勺子搅拌防止有面子粘在锅底。

6、玉米面熟了的时候，可以直接食用玉米糊糊了。又可以打上一个鸡蛋。方法如下：将筷子放在碗边，把碗倾斜让鸡蛋液沿着筷子慢慢地流下来，同时端着碗慢慢地移动，让鸡蛋液倒入锅中不同的位置，锅中泛起细细的蛋花后就好了。再配上馅饼、油条、蛋糕。一顿丰盛的早餐开始了。