红糖开花蛋糕怎么做

1、粘米粉、低筋面粉、花生芝麻碎、泡打粉和小苏打搅拌均匀，备用。

2、红糖放入水里融开，红糖水倒入混合好的粉内，用蛋抽搅拌均匀直至面糊光滑且无面粉颗粒，静置10分钟，此时面糊呈较浓稠状态。

3、将面糊盛进小碗（或纸杯）里，9分满。

4、开水上锅，保持大火蒸20分钟左右，焖5分钟后再揭开锅盖。

5、取出脱模，晾凉，即可食用。