酱油萝卜怎么做

1、准备白萝卜10个，青红椒20个，盐8勺，酱油4勺，花椒50粒，大料20个，白糖2勺。

2、萝卜去除须子洗净，青红椒去辣椒把洗净。

3、萝卜切小片，青红椒切小段都放到一个盆中就行。

4、盆中加少许盐，拌均腌制半小时，把萝卜里边的多余水分倒出来扔掉。

5、锅里烧油，油热放花椒大料，炒香放白糖，酱油翻炒，加适量清水，加盐，搅拌均匀，大火烧开两分钟左右，关火晾凉。为了保存时间更长，小咸菜嘛，我就弄得会咸点那就是多放盐。

6、把熬好凉凉的汤浇在萝卜里拌均，装在一个罐子里盖盖子腌制，大概一星期左右就可以吃了。