炒双鱿鱼怎么做

1、主料：紫甘蓝150g。

2、调料：食盐适量、蒜两粒、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量。

3、鲜鱿鱼买回来，清水洗净，沥干水份，待用；

4、京包菜与紫甘蓝用手撕出一片一片，洗净；

5、然后将京包菜与紫甘蓝切成小片；

6、蒜头去衣，用刀在案板上拍扁，姜切成丝条；

7、热锅倒入油菜，放入蒜头与姜丝爆得后，倒入鲜鱿鱼爆炒至鱿鱼卷起来；

8、倒入菜，翻炒片刻，盖上锅盖煮8分钟；

9、然后打开盖，调入盐糖生抽，翻炒至熟；

10、即可装上碟食用。