人参莲子羹怎么做

1、需要的材料有：人参10克，莲子10个左右，冰糖30克。

2、先将人参、去芯后的莲子放在碗内，加扩适量的水泡发。注意，一定要把莲子去芯，可以买现成的去过芯的莲子。

3、拿出一个大碗，碗内加入冰糖，再将碗放入蒸锅内，隔水蒸1小时左右。

4、吃的时候，把汤喝掉，莲子可以吃掉。人参不要一次都吃掉，可以连续使用3次，比如，第二天再加上10个去芯莲子、冰糖和水适量，蒸炖一下。到第三次时，就可以连同人参一起吃掉了。