豆酱菜怎么做

1、青黄豆140克、马铃薯一个、肉120克、豆干3片、辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽1勺半、盐鸡精适量、糖4分之一勺、油适量

2、必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒。

3、把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米小块。

4、适量的油，加入肥肉，和瘦肉炒加生抽1勺。

5、加入菜料后加一勺半老抽，翻炒，加适量水辣椒。

6、翻炒上热加四分之一糖，继续翻炒，加入汤汁开水与菜持平，开锅后转小火收汁，一定要用铲子勤翻以免粘底。

7、收汁加盐鸡精出锅。