西班牙蔬菜蛋饼怎么做

1、材料：鸡蛋6个，鲜奶油15大勺，盐1小勺(2次)，胡椒粉0.5小勺，土豆150g，洋葱60g，青椒半个，红椒半个，橄榄油15中勺(2次)；

2、土豆切成小薄片放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜。

3、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟。

4、青椒、红椒、洋葱切成丝倒入②中，放入橄榄油、盐、胡椒粉，轻轻搅拌。

5、轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟。

6、取出放入打散的鸡蛋，加入奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀。

7、在平锅中倒入橄榄油将⑥倒入锅中煎至周围凝固后，搅拌两三次。

8、用小火煎三分钟至鸡蛋凝固即可。