麻球的做法

1、糯米粉500g，红豆馅适量，糖适量，芝麻适量，油适量。

2、在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。

3、将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。

4、油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻球颜色金黄体积不再变大，关火滤油捞出即可。