浇汁儿鱼制作方法

1、食材：野生黄花鱼一条。

2、辅料：料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。

3、准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。

4、将鱼改刀，放入葱姜，盐，十三香，料酒味上30分钟左右。

5、胡萝卜，旱黄瓜。

6、分别切丁，姜末。

7、将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右。

8、热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。

9、加入料酒，十三香，番茄酱。

10、加入蒸鱼豉油，少许水，勾芡出锅。

11、将调好的汁倒入蒸好的鱼上面，鲜美无比。