抹茶格子吐司步骤

1、用料：高筋面粉280g、鸡蛋一个、牛奶120g、酵母4g、黄油20g、糖20g、抹茶粉3g。

2、把除了黄油的材料揉出筋性再加入黄油继续揉出手套膜。

3、把绿茶粉加点水解开。

4、取出230g的面团加入绿茶粉揉均匀。

5、把面团密封室油发酵二倍大。

6、把发酵好的白团平均分成五份抹茶分成四份都揉圆醒十分钟。

7、用擀面杖擀成长舌状卷起。

8、再揉成长条比吐司盒省短第一层两边白中间绿第二层两边绿中间白。

9、最后一层。

10、密封发酵至8成入烤箱180度25分钟即可。

11、放凉后切片。