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油炸过的鱼要怎么做

2024-06-22 07:41:28

1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。

2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。

3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。

4、锅内不要刷洗,直接放入适量豆油,放入生姜葱、干辣椒段,不断的煸炒出香味。

5、待鼻子闻到香味,加入清水开始调口,依次放入东古一品鲜、鸡精、味精等调料。

6、放入鲫鱼用小火慢炖十分钟,再改用大火收到汤汁黏稠即可出锅装盘啦。

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