蛋清有蛋黄打不发补救的方法
2024-06-22 18:00:50
1、可以适量的加入一些泡打粉进去,再进行打发,这样能够打发的机率要高一些。
2、当蛋清打不发的时候,还可以滴上点白醋再打,便可以进行打发。
3、选择新鲜的鸡蛋,要蛋清,不要沾上水,滴上一点白醋放上适量的糖,便比较容易打发蛋清。
4、夏天打发蛋清的温度要稍微的低一些,大概在22度左右,温度过高可以把蛋清放进冰箱冷藏一下再打,蛋白的比例也需要注意。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
- 上一篇:干糍粑需要泡水再煎吗
- 下一篇:四大名绣包括哪几种