松饼粉和低筋面粉区别

1、原料不同：

低筋粉：是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。

松饼粉：低筋面粉，泡打粉，蛋，鲜奶。

2、菜品特色不同：

低筋粉：口感柔软、组织疏松。

松饼粉：香酥可口。

3、应用不同：

低筋粉：用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

松饼粉：做松饼。