芝麻排包的做法和配方
2024-06-23 23:17:17
1、配方:淡奶油130克,牛奶130克,白砂糖50克,盐3克,高筋面粉300克,芝麻粉50克,耐高糖酵母4克,黑芝麻粒8克,白芝麻粒8克。
2、所有材料按序倒入面包机中,启动两个揉面程序至光滑扩展面团。
3、揉完后不用发酵,把面团分成八份。
4、取一块面团擀开卷起来,捏紧收口。
5、依次卷成长条,码在烤盘上。
6、盖好发酵至明显变胖,拿几张油纸搭在面团上筛一层高粉后油纸拿开。
7、送入预热好的烤箱,中下层190度25分钟左右。
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