减肥饼干制作方法

1、主料：全麦面粉65g，低筋面粉130g。

2、材料：酵母3.5g，水100g，绵糖15g，盐1.5g，色拉油20g。

3、先将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器，搅拌均匀。

4、加入绵糖、酵母，搅拌均匀。

5、加入水，搅拌均匀。

6、再加入色拉油，搅拌至光滑状的面团。

7、用塑料纸包好，在较温暖的地方醒发2小时。

8、待醒发完成后，体积是原有体积的2倍的时候，取出。

9、将其擀开至1.5mm厚，用滚轮刀切成长7cm宽，4cm的方块。

10、在表面用滚针打上小孔后。

11、喷上适量的水，在温暖的地方醒发15分钟左右，再喷上适量的水。

12、以220/190℃烘烤10分钟左右即可。