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胡萝卜炒腐竹怎么做

2024-06-24 15:07:03

1、配料:剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。

2、腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用。瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀。胡萝卜切成丝。生姜切成丝。葱切花。

3、起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。

4、锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右。

5、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀。

6、加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味。

7、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。

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