飞黄腾达是什么菜

1、飞黄腾达是油炸飞蝗这道菜，就是把飞蝗在油锅里炸熟，飞蝗能吃，煎炸，蒸炒都可。

2、据统计，蝗科共有859种蝗虫，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗，这两种蝗虫营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾。