鸡丁小笼包做法和配方

1、主料：黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡胸肉250克、小葱1根、生抽1勺、花椒粉1克、鸡精1克、花生油20克。

2、辅料：盐适量、饺子皮适量。

3、做法：

（1）首先备齐所有的食材。

（2）鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里。

（3）绞打成泥状即可。

（4）黄瓜和胡萝卜先擦丝，小葱切碎后放入绞肉机里。

（5）绞成碎末即可。

（6）取一个大一点的容器，放入绞好多鸡肉，加入生抽和花椒粉，适量的盐和鸡精调味。

（7）把所有的食材混合顺时针方向搅拌上劲。

（8）这个时候加入绞碎的黄瓜胡萝卜碎。

（9）加入花生油。

（10）把所有的食材全部混合搅拌均匀。

（11）饺子皮用擀面杖再擀的薄一些，放入适量的馅料。

（12）包成自己喜欢的模样即可。

（13）依次包完所有的小笼包，放入蒸盘上。

（14）把蒸盘放入蒸箱中间，100度蒸10分钟焖3分钟即可。