黑芝麻油盐花卷的做法

1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。

2、将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。

3、揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。

4、当面团长大2倍后，发酵结束。

5、取出面团进行排气，然后静置20分钟左右。

6、将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm。

7、在面皮上刷一层食用油。

8、撒上盐和五香粉。

9、再撒上熟黑芝麻。

10、将面皮卷起来。

11、用刀切分成大小比较均匀的面剂。

12、将两个面剂上下叠起来。

13、用筷子在面剂中间向下压。

14、蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟。

15、醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火。

16、松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香。