奶酪小面包做法步骤

1、高粉300克，奶油奶酪60克，鸡蛋（50克左右）1个，盐2克，奶粉20克，白糖30克，牛奶150克，黄油30克，酵母4克。

2、把除了黄油和酵母的其他材料放入碗中。

3、和成团即可，不用揉。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。

4、取出加入酵母揉匀 再加入黄油揉出膜。盖上保鲜膜，去发酵。

5、取出排气分成12份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

6、再次排气，放入模具中。

7、发酵好了。

8、入烤箱175度20分钟，上色后加盖锡纸。

9、晾凉装袋。