当前位置:首页 >指南 > 正文

荠菜不烫能包饺子吗

2024-06-30 08:09:02

1、荠菜包饺子最好焯水食用。荠菜是一种野菜,在生物进化中,一些没有自身保护措施的野菜为了增加生存机率,会蓄积一些毒素或者是产生一些涩味,来减少野外动物的食用,而荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等成分,在食用之前最好焯一下。

2、荠菜中含有的鞣酸等成分具有涩味,通过焯水可以去除大部分的涩味,使荠菜味道更好。

3、荠菜的草酸含量也很高,而草酸会影响钙离子的吸收,同时生成草酸钙等不溶成分,导致身体出现不适。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。

猜你喜欢
热门推荐