潮汕菓汁

1、材料：鸡蛋2个、带点肥的猪肉半斤、腐竹适量、豆腐适量、香菇适量、葱适量、盐较多、酱油较多、冰糖较多、蒜头适量、辣椒适量。

2、腐竹，香菇洗净，热水泡软。豆腐洗净，热水烫洗下后切块。猪肉洗净盐生粉搅拌上，较肥的油拿出来爆猪油等下备用。蒜头爆猪油，接着香菇爆香，腐竹摆入，下酱油跟水去焖，接着放猪肉，煮熟即可。