怎么做又软又蓬松的发面炸油饼

1、配料：

面粉300克、酵母粉3克，食盐3克，白糖适量。

2、制作步骤：

（1）准备食材，面粉300克，盐适量，酵母粉3克。

（2）面粉中，加入酵母粉，食盐，加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发，醒发至两倍大。

（3）把发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子，取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划2刀。

（4）锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可。